اخصائية تغذية الرياض السعودية
Whatsapp
Facebook
Messenger
Instagram
Twitter

جدول غذائي لمرضى السرطان

آخر تحديث: 23 سبتمبر، 2022

المقال التالي:
المقال السابق:

يعتبر مرض السرطان من الأمراض الفتّاكة المنتشرة بكثرة في الآونة الأخيرة، وهو عبارة عن تكاثر غير منتظم وسريع للخلايا بشكل عشوائي مما يؤدي إلى تشكيل أورام تؤدي إلى العديد من الآفات. ولعل أبرز المشاكل التي يعاني منها مريض السرطان هو العثور على جدول غذائي لمرضى السرطان يستطيع المريض إتباعه والالتزام به. لأن مرضى السرطان لا يستطيعون تناول جميع الأطعمة نظراً لنوعية العلاج الذي يتلقونه.

جدول غذائي لمرضى السرطان.

يعتبر الغذاء السليم من العوامل الهامة والمؤثرة في عملية العلاج والتعافي من مرض السرطان. حيث سيساعدك ذلك الأمر على مقاومة الكثير من الآثار الجانبية الناتجة عن المرض وعن عملية العلاج نفسها. حيث إنه أثناء عملية العلاج يصبح الجسد ضعيفاً وغير قادراً على مقاومة المرض. لذا على المريض الحرص على الحصول على التغذية الصحيحة للحفاظ على قوة جسده.

في بداية الأمر سيكون من الصعب تغيير نظام الغذاء وإتباع نظام غذائي جديد. حيث سيكون من الضروري إضافة بعض الأطعمة الجديدة على نظامك الغذائي وإلغاء العديد من الأطعمة أيضاً. لذا يجب عليك التحلي بالصبر وسيصبح الأمر اعتيادياً مع مرور الوقت.

يجب على مرضى السرطان الحفاظ على كمية عالية من البروتينات والتأكد من الحصول على كمية كافية من السعرات الحرارية. وذلك من أجل الحفاظ على بنية جسدية قوية قادرة على مقاومة المرض والآثار الجانبية للعلاج.

سنرد على ذكر جدول غذائي لمرضى السرطان حرصناً فيه على تأمين كافة المتطلبات الغذائية لمرضى السرطان والتي ستثمر بالنتائج الجيدة والمفيدة لهم. يجب على مرضى السرطان الانتباه جيداً على ناحيتين في الغذاء اليومي:

أولاً: الحصول على كمية كافية من السوائل.

يجب على مرضى السرطان الحفاظ على جسمهم بشكل رطب وذلك من خلال تناول كمية كافية من السوائل يومياً. ويتم تناول تلك السوائل من خلال:

  • الماء.
  • الماء المكربن (الفوَّار).
  • عصائر الفواكه والخضروات.
  • كوكتيل الفواكه.
  • المشروبات الرياضية.
  • الشاي.
  • الحليب أو مخفوق الحليب.
  • مشروبات المكملات الغذائية.
  • مرقة لحم البقر.
  • حساء السمك.

ثانياً: الحصول على كمية كافية من السعرات الحرارية والبروتينات.

من الأمور الهامة والضرورية لمرضى السرطان هو الحصول على كمية كافية من السعرات الحرارية ومن البروتينات خاصةً أثناء فترة العلاج ومكافحة المرض. لأنه وكما ذكرنا سابقاً يصبح الجسم ضعيفاً أثناء تلقي العلاج لذا من المهم الحصول على جدول غذائي لمرضى السرطان حاوي على كميات كافية ومناسبة من السعرات الحرارية والبروتينات من أجل الحفاظ على بنية جسدية قوية قادرة على مقاومة الأمراض،

ويمكننا الحصول على ذلك من خلال تناول:

  • تناول الأغذية الغنية بالبروتين بشكل كبير (مثل الدجاج والسمك ولحم البقر والغنم والبيض والدجاج والجبن والكثير من الأمور الأخرى).
  • تناول الحليب وقم باستخدامه في إعداد الوصفات التي تتطلب الحليب أو الماء (مثل البودينغ، والكاكاو، والبيض المخفوق، وخلطات الكيك).
  • لإعداد الحليب المزدوج، اخلط ظرف واحد (حوالي كوب متوسط) من مسحوق الحليب المجفف الخالي من الدسم وربع جالون حليب كامل الدسم في الخلاط جيداً ثم بعدها احفظ الخليط في الثلاجة.
  • استخدم الحليب المزدوج أو المكملات الغذائية الجاهزة للشرب مع الحبوب الساخنة والباردة.
  • أضف الجبن والبعض من اللحوم المطهية المقطعة إلى البيض المخفوق أو كعكات البيض مع الحليب.
  • أضف مسحوق البروتين عديم النكهة إلى أنواع الحساء والبطاطس المهروسة.
  • تناول وجبات خفيفة مكونة من الجبن أو زبدة المكسرات (مثل زبدة الفول السوداني الطازج والكاجو واللوز) مع القليل من المقرمشات.
  • افرد بشكل جيد زبدة المكسرات على التفاح أو الموز.
  • جرب تناول شرائح التفاح الطازج مع أصابع الجبن وقم بوضع بعض العسل عليها.
  • امزج زبدة المكسرات مع مشروباتك أو عصائر الفاكهة المثلجة.
  • تناول وجبات صغيرة مكونة من المكسرات أو بذور دوار الشمس أو القرع.
  • أضف البعض من المكسرات والبذور إلى الخبز والفطائر والبان كيك والكوكيز والوافل.
  • قم بتجربة الحمص مع خبز البيتا، حيث قم بفرد الحمص على الشطائر أو أضف ملعقة منه إلى السلطة.
  • أضف اللحوم المطهية جيداً إلى الحساء والسلطات.
  • اختر أنواع الزبادي اليوناني بدلاً عن الأنواع العادية لأنه يحتوي على عناصر غذائية أكثر.
  • تناول الحلويات المصنوعة من البيض (مثل الكعك الإسفنجي والكاسترد والتوست الفرنسي).
  • أضف المزيد من البيض أو بياض البيض إلى الكاسترد وكعكات البيض بالحليب وعجين الفطير والتوست الفرنسي.
  • ضع الجبن المبشور بجانب السلطات والخضروات والحساء، ويمكنك أيضًا إضافة ذلك إلى البطاطس المخبوزة أو المهروسة والسلطات.
  • قم بإضافة الجبن إلى أطباق المعكرونة أو البيض.
  • قم بوضع القليل من الجبن المنصهر على البرغر وبعض قطع الخبز الصغيرة.
  • يمكنك إضافة البازلاء والفاصولياء والبيض المسلوق والمكسرات والبذور والقليل من اللحوم أو الأسماك المطهية جيداً إلى السلطة.
  • كما يمكنك استخدام مرق العظام المبستر مع الحساء واليخنة.

يمكنك الاطلاع على أفضل الأنظمة الغذائية والحميات من مركز بيان دايت تحت إشراف أخصائية التغذية الخبيرة بيان الشعار:

هل البيض مفيد لمرضى السرطان؟

بالطبع يعتبر البيض من الأغذية الهامة والمفيدة لمرضى السرطان ويتواجد في جدول غذائي لمرضى السرطان. وذلك لاحتوائه على كميات عالية من البروتينات والتي تعتبر هامة ومفيدة لصحة جسم مريض السرطان.

فكما ذكرنا سابقاً يحتاج مريض السرطان إلى كميات كبيرة من البروتينات وذلك من أجل الحفاظ على صحة جسمه وبينته القوية التي سيقاوم بها المرض ويقاوم عملية العلاج.

ومن الفوائد الهامة للبيض نذكر:

  • يساعد الجسم على إنتاج الطاقة والحفاظ على النشاط على مدار اليوم.
  • يعمل على تقوية مناعة الجسم.
  • يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد الذي لا يؤثر سلبًا على صحة القلب.
  • يعتبر مصدر مهم وجيد للبروتينات التي تساعد في نمو أنسجة الجسم المختلفة وأهمها العضلات.
  • يساعد الدماغ والجهاز العصبي على العمل بشكل صحيح.
  • يساعد البيض على منع التدهور المعرفي والحفاظ على صحة الجهاز العصبي لدى كبار السن وتقليل العمى المرتبط بالعمر.
  • له دور في حماية وتقوية العظام والوقاية من بعض الأمراض كهشاشة العظام والكساح.
  • يعمل على تحسين صحة الجلد ووقايته من الأمراض.

اقرأ أيضاً:

هل العسل مفيد لمرضى السرطان؟

يعتبر العسل من أهم المواد الغذائية الواجب توافرها في أي جدول غذائي لمرضى السرطان. ظهرت بعض الدراسات مؤخراً التي ربطت بين العلاقة بالعلاج من السرطان والقضاء عليه وما بين تناول العسل. كانت العلاقة طردية حيث ازدادت نسبة الشفاء والعلاج من السرطان بازدياد نسبة تناول العسل لدى المرضى.

وتكمن أهمية وقدرة العسل على التأثير على الأورام السرطانية وذلك من خلال مقدرة مكونات العسل على الانسلال إلى داخل المكونات الخلوية للورم والقضاء عليها، وبالتالي التقليص من حجم الورم مع الوقت وبالنهاية زواله والشفاء منه.

بالطبع ذلك الأمر لا ينطبق على جميع المرضى، حيث تختلف تأثيرات العسل باختلاف التركيب البنيوي للمريض والكثير من المتغيرات الأخرى. حيث نجد فعالية أكبر للعسل عند بعض المرضى أكثر من غيرهم كما تعتمد بإتباع المريض جدول غذائي لمرضى السرطان.

كما يمكنك الاطلاع على المواضيع المرفقة والاستفادة منها من خلال العمل على تطبيقها في نظامك الغذائي وحميتك اليومية من أجل الحصول من خلالها على أفضل النتائج. وذلك من خلال إتباع خدمات مركز بيان دايت تحت إشراف أخصائية التغذية القديرة بيان الشعار:

رفع مناعة مريض السرطان.

من الهام جداً العمل على رفع مناعة الشخص المصاب بمرض السرطان، لأن مرض السرطان بضعف الجسم ويقلل من مقاومة الجسم للأمراض وبالتالي من المهم العمل على تقوية المناعة لمقاومة الأمراض المختلفة.

يجب علينا الالتزام بعدة أمور مختلفة من أجل العمل على زيادة المناعة لدى الجسم. ومن تلك الأشياء نذكر:

  • تعديل نوعية الطعام المتناول يومياً: حيث يجب عليك العمل على زيادة البروتينات المتناولة كما ذكرنا سابقاً. كما يجب زيادة السوائل والفيتامينات.
  • الحصول على كمية كافية من النوم يومياً: كما نعلم يعتبر النوم من أهم الأشياء التي يجب علينا ضبطها والحفاظ عليها بشكلها الصحيح وخاصة للمرضى.
  • ممارسة الرياضة: تكمن أهمية الرياضة من خلال الحفاظ على الجسم الصحي المناسب وتخليص الجسم من السموم وتعزيز عمل القلب والدورة الدموية، حيث سينعكس كل ذلك على المناعة لديك ومقاومة المرض.
  • السيطرة على التوتر والابتعاد عن الضغوطات النفسية: يعتبر التوتر من العوامل الممرضة بشكل قوي ومؤثر جداً، ولكن للأسف يهمل ذلك من الكثير من الناس. لذا يجب على مريض السرطان الابتعاد عن أي ضغوطات نفسية وعن أي توتر أو قلق وذلك من أجل الحفاظ على صحته والعمل على تقوية مناعته ليتمكن من مقاومة الأمراض.

من المهم أن تقرأ أيضاً:

كيف اعرف أني شفيت من السرطان؟

يتم علاج أغلب حالات السرطان من خلال العلاج الكيميائي، لذا سنتعمد على تحديد فيما إذا شفيت من السرطان أو لا من خلال العلامات التي تظهر عند نجاح العلاج الكيميائي.

حيث يعد العلاج الكيميائي أحد الأشكال العلاجية العدوانية التي تهدف إلى تدمير الخلايا الورمية التي تنمو بشكل سريع في الجسم، ويستخدم العلاج الكيميائي بشكل خاص غالباً من أجل علاج مرض السرطان فقط. وذلك لأن الخلايا السرطانية تنمو بشكل أسرع من الخلايا الأخرى فتتجمع على شكل أورام.

غالباً ما يترافق العلاج الكيميائي مع نوع آخر من العلاجات مثل: الجراحة، والعلاج بالإشعاع، والعلاج بالهرمونات، وذلك يعتمد على عدة عوامل هامة من أهمها:

  • مرحلة ونوع السرطان ودرجة انتشاره بالجسم.
  • الصحة العامة للمصاب وعمره.
  • موقع الخلايا السرطانية فيما إذا كانت بمكان هام حيوياً أو لا.

في أغلب الأحيان يتم قياس العلامات التي تدل على نجاح العلاج الكيميائي على الخلايا السرطانية من خلال ما يعرف بالاستجابة. وذلك من خلال استخدام بعض التقنيات التي تعد شبيهة بالتقنيات المستخدمة في تشخيص مرض السرطان نفسه. ومن أهم هذه التقنيات:

  • الفحص البدني السريري: حيث من الممكن الشعور بالكتلة من خلال اللمس أو الورم الذي يتضمن بعض العقد الليمفاوية والذي سيكون واضحاً بالفحص السريري.
  • صورة الأشعة السينية (X-Ray) أو الأشعة المقطعية المحوسبة (CT): حيث قد تظهر الأورام السرطانية الداخلية بالتصوير الشعاعي أو التصوير المقطعي المحوسب. ومن الممكن قياسها باستخدام المسطرة الإلكترونية لمعرفة حجمها ومدة فعالية العلاج، وإن كان المقاس يتناقص فهذا يدل على نجاح العلاج الكيميائي.
  • اختبارات الدم: حيث يتم إجراء بعض فحوصات الدم، وخاصة تلك التي تتضمن قياس وظائف الأعضاء الهامة في الجسم كالكبد والكليتين.
  • اختبار الواسم الورمي (Tumor marker): هو اختبار يُستخدم لبعض أنواع السرطان، حيث يتم إدخال واسم للجسم يتعرف على الخلايا السرطانية وبعدها يتم قياس مدى فعالية العلاج من خلال إلفة الواسم للورم.

أقرأ أيضاً:

علامات عدم نجاح العلاج الكيميائي:

علامات نجاح العلاج الكيميائي ليست هي النتيجة الوحيدة المحتملة بعد العلاج، حيث إنه يوجد احتمال آخر لكنه سيء وهو عدم نجاح العلاج الكيميائي. والذي يُمكن ملاحظته من التشخيصات والأعراض الآتية:

  • الورم لا يتقلص وتتم معرفة ذلك بعد قياسه بالطرق السابقة.
  • لا يزال الورم في حالة نمو مستمر وتتم معرفة ذلك من خلال ملاحظة أن الورم يزداد حجمه.
  • ينتشر الورم ليصل إلى مناطق أخرى في الجسم، وتعرف هذه الخلايا التي تنتشر إلى مناطق أخرى باسم النقائل (Metastasis).
  • عودة أعراض وعلامات السرطان بالظهور من جديد بعد الشعور بالتعافي.

 

وإلى هنا نصل معكم إلى ختام مقالنا السابق الذي تناولنا في جميع التفاصيل الهامة المتعلقة حول جدول غذائي لمرضى السرطان. كما ذكرنا علامات التعافي من مرض السرطان، وتكلمنا عن البيض والعسل وفوائدهم لمرضى السرطان. متمنين لكم دوام الصحة والعافية ونسأل الله الشفاء العاجل لكم.

يمكنك التعرف أكثر من خلال الموقع الخاص بأخصائية التغذية الخبيرة بيان الشعار، كما أنك قادر على الاتصال للاستفسار والتعرف على المزيد من الخدمات الأخرى المتاحة من خلال الرقم الآتي 0580243461، كما تستطيع حجز موعد من خلال موقعنا الإلكتروني.

 


يمكن التعرف أكثر من خلال المقالات الآتية:

 

بقلم بيان الشعار

أخصائية تغذية علاجية مُسجَّلة لدى جمعية التغذية التركية Türkiye Diyetisyenler Derneği. حاصلة على بكالوريوس في علوم التغذية والحمية، وعلى ماجستير في التداوي بالأعشاب.
4.5/5 - 308

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

أحدث المقالاتأحدث التعليقاتالأرشيفتصنيفاتمنوعات
beyandiet

مجانى
عرض