فوائد الزعتر المطحون مع السمسم للرجيم
آخر تحديث: 23 سبتمبر، 2022
فوائد الزعتر المطحون مع السمسم للرجيم من المهم جداً التعرف عليها، لما يمتلكه هذا العنصران الغذائيان من فوائد وقيم هامة للتخسيس.
حيث أن الزعتر المطحون والسمسم يعتبران جزء هام من أي رجيم معتمد على النباتات الطبية، والأعشاب المقطوفة من الطبيعة يوضع من أجل إنقاص الوزن.
كما أن الزعتر البري يدخل بشكل كبير في كثير من الصناعات الدوائية الهامة من أجل علاج السعال، وتخثر الدم.
بالإضافة إلى أن السمسم أيضا مفيد جداً من الناحية الصحية للعناية بالبشرة، وترميم الندوب، وتحسين الهضم، وخفض ضغط الدم.
يعتبر خليط الزعتر المطحون والسمسم مركب كثير الفوائد لما يحتوي عليه من فيتامينات وصفات ترشحه لكي يستخدم بشكل طبي واسع.
و في الحقيقة فإنه بسبب فوائد هذا المزيج بات جزء أساسي من الأنظمة الغذائية الموضوعة في عيادات التغذية.
لذلك فإن مركز أخصائية التغذية الدكتورة بيان شعار أفضل مركز تغذية علاجية قد أولاه اهتمام كبير فقد خصصنا له هذا المقال.
قد يهمك أيضا: فوائد زيت بذر الكتان للشعر والوجه
فوائد الزعتر.
يعد الزعتر من الأعشاب العطريّة دائمة الخضرة وله مجال استخدام واسع في الطهي بسبب مذاقه اللذيذ، ورائحته العطرية بالإضافة إلى فوائد الزعتر المطحون مع السمسم للرجيم.
كما أن للزعتر فائدة طبية كبيرة فهو غني بكل من:
- فيتامين أ (Vit A): والذي يُعدّ هام جداً لسلامة الغشاء المخاطي وعمل الخلايا العصبية البصرية كما أنه يقوي الشعر ويحافظ على نضارة الجلد.
- فيتامين ب (Vit B): من أكثر الفيتامينات التي يحاول الأشخاص تعويضها في طعامهم لدوره الهام في العمل الأمثل للجهاز العصبي وجهاز الهضم.
- فيتامين س (Vit C): قد يظن البعض أنه يوجد في الحمضيات فقط لكن في الحقيقة فإن الزعتر نبات غني بفيتامين C الذي يقي من نزلات البرد والإنفلونزا ويقوّي المناعة الطبيعية في الجسم.
- الحديد والفوسفور والكالسيوم: ولها دور أساسي في العديد من الوظائف الحيوية أيضا كتركيب خضاب الدم وبناء العظام والأسنان.
- الثايمول: وهي مادة ذات نتائج مذهلة في التخلص من الغازات وتنشيط الهضم.
- الزنك والبوتاسيوم والمغنزيوم: والتي تعتبر ضرورية في عمل خلايا الجسم والحفاظ على الاستقرار الشاردي.
و من فوائد الزعتر أيضا نذكر:
- يساعد شرب الزعتر في التخفيف من السعال وتوسيع القصبات من أجل تنظيفها بالتخلص من المفرزات التنفسية والقشع.
- شرب الزعتر المحلول في ماء مغلي جيد لتخفيف آلام البطن والإسهال كما أنه يزيد الشهية.
- يعمل الزعتر أيضا على تخفيف بعض الحالات الالتهابية في الأذن والبلعوم والحنجرة والجلد.
- يستخدم الزعتر بشكل كبير في تحسين الحالة المزاجية.
- قد يكون له دور في علاج حب الشباب.
- كما له فوائد كبيرة في وضع رجيم جيد للتخسيس.
قد يهمك أيضا: بذور الكتان لتطويل شعر الأطفال
فوائد الزعتر المطحون مع السمسم.
إن فوائد الزعتر المطحون مع السمسم للرجيم تأتي بالإضافة إلى الكثير من الفوائد الأخرى التي تجعلنا نميل إلى استخدامه في حمياتنا المتنوعة للتخسيس ونذكر من تلك الفوائد:
- تقوية جهاز المناعة:
بالإضافة لدور الزعتر البري فإن السماق الداخل في تركيبة الزعتر المطحون مع السمسم يعتبر مصدر هام لمضادات الأكسدة التي تقي الإنسان من الإصابة بأمراض الشيخوخة والسرطان بشكل مباشر.
- تنظيف المجاري التنفسية:
فكما ذكرنا سابقاً للزعتر أهمية خاصة في التخلص من المفرزات المتراكمة في الطرق التنفسية خصوصاً لدى المدخنين حيث يعمل الشراب الحاوي في تركيبته على زعتر بري على توسيع الطرق الهوائية، ومساعدتها في طرد القشع والمخاط المتجمع فيها كما يعمل على تخفيف حدة وتواتر السعال.
- يقي من الإصابة الالتهابية:
يملك الزعتر المطحون والسمسم خواص مضادة للالتهاب بشكل قوي وفعال إذ أنه بالإضافة إلى دوره في تخفيف الالتهابات الرئوية فهو يساعد في تقليل شدة الالتهابات المفصلية، وإصابة الأوتار والعضلات.
- يعتبر مصدر مهم للطاقة:
و ذلك لأن زيت السمسم والزعتر يحتويان على مركبات غنية جدا بالطاقة وتساعد في تنشيط العمليات الحيوية في الجسم.
- تقوية الذاكرة:
حيث أثبتت الدراسات العلمية احتواء الزعتر والسمسم على أكثر من عنصر هامين لتغذية الدماغ وتقوية التشابكات العصبية وتنشيط الذاكرة ورفع القدرة المعرفية والذكاء.
- زيادة متانة وصلابة العظم:
وذلك لاحتواء الزعتر على الكالسيوم والمغنزيوم حيث يقي من هشاشة العظام.
- رفع كفاءة عمل القلب:
وذلك بسبب غناه بالحديد الذي يدخل في تركيب الخضاب ضمن الكريات الحمراء وبالتالي تصبح أكثر كفاءة في نقل الأوكسجين.
قد يهمك أيضا: عيادات تنحيف في جدة
فوائد الزعتر المطحون مع زيت الزيتون.
يعتبر الزعتر المطحون مع السمسم بنوعيه الأخضر والأحمر مع زيت الزيتون من أكثر الوجبات سريعة التحضير انتشاراً في منازلنا جميعاً.
و من منطلق حب الأمهات للأطعمة المنزلية المفيدة لصحة أبنائهم والجيدة لتقوية جسمهم.
نأتي لنؤكد على هذا الكلام بالحديث عن فوائد الزعتر المطحون مع زيت الزيتون والقيمة الغذائية التي يضيفها إلينا ومن فوائده نذكر:
- الحفاظ على صحة ونضارة البشرة:
لغناهم بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهاب للعناصر التي يحتويها زيوت الزيتون والزعتر والسمسم.
ويلاحظ أيضا تطورات إيجابية في تجميل البشرة وإعطائها لمعان وتسريع اندمال الجروح من تأثير الزيت الزيتون.
و من أهم الفوائد الإضافية تقليل ظهور البقع والتجاعيد وإخفاء ملامح الشيخوخة الباكرة ومساعدة الخلايا على التجدد باستمرار.
- تقليل خطورة ارتفاع ضغط الدم:
إذ يتم الحفاظ على توسع الشرايين وإبقاء ضغط الدم في حدوده الدنيا عبر البوتاسيوم الموجود بكثرة في الزعتر المطحون.
بالإضافة إلى احتواء زيت الزيتون على عدد هائل من مضادات الأكسدة التي تدمر الخلايا الشحمية الضارة منخفضة الكثافة والتي تدعى (LDL) التي تكون متكدسة على جدران الشرايين ويستخدم في الدم عوضاً عنها الدهون المفيدة التي تدعى (HDL).
- زيادة النباهة وارتفاع التركيز في الدراسة والعمل:
حيث أن زيت الزيتون مفيد جداً بما يحويه من حموض دهنية في تحسين المقدرة العقلية وتطويرها.
- الخاصية المضادة للأكسدة:
و هي أكثر ما أتينا على ذكره لأهميته الكبيرة باحتواء هذه الزيوت على مواد مثل: (الكريستين – مضادات الأكسدة الفينولية – اللوتين – البيتاكاروتين – التوكوفيرول – البيتاكاروتين).
- تخفيف الالتهاب.
- تحسن المزاج وإزالة التوتر والمساعدة على النوم.
- تعزيز المناعة.
قد يهمك أيضا: افضل دكتور تخسيس في جدة
فوائد الزعتر للتخسيس.
إن قمت بتخيير أي شخص بين أنظمة غذائية للتنحيف معتمدة على المعلبات والمكملات الغذائية، وبين أي نظام آخر معتمد على الخضروات والفواكه والأعشاب الطبية فإنه دون أي شك سيختار النمط الثاني.
حيث أنه في الحقيقة يميل الأشخاص بطبيعتهم لكل ما هو طبيعي ومستخرج من البرية من أعشاب، وبذور مثل: النعناع، والسماق، والليمون وغيرها.
و لذلك فإنه من الواجب أن نعرف ما هي فوائد الزعتر للتخسيس وفوائد الزعتر المطحون مع السمسم للرجيم بشكل عام.
يمكن الاستفادة من خصائص الزعتر البرّي للتخسيس بما يلي:
- التقليل من الشعور بالجوع قدر الإمكان وكبح شهية الشخص ورغبته بتناول الطعام لفترات طويلة نسبياً.
- إنقاص مخزون الجسم من الدهون غير المشبعة التي تسبب بشكل رئيسي السمنة وأمراض القلب والشرايين.
- إعطاء الزعتر للجسم جرعة طاقة بين الوجبات الرئيسية تجعله أقل رغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام على وجبات دسمة مليئة بالدهون.
- تنظيم الاستقلاب في الجسم حيث يعزز قدرة الخلايا على استهلاك الدهون الضارة والتخلص منها والتي إن بقيت ستحرض على حدوث سرطانات الأمعاء والقولون.
لا يمكن بشكل عام الاعتماد على الزّعتر بمفرده كأساس لوضع النظام الغذائي فرغم غناه بكل ما تحدثنا عنه من عناصر يبقى طعام غير كافي.
بعبارة أخرى إن الأمر يحتاج بالضرورة إلى أخصائي تغذية يضع لنا دايت يكون فيه الزعتر جزءاً منه بما يتناسب مع طبيعة جسمنا من أجل الحصول على النتائج التي ترضي رغبتنا.
قد يهمك أيضا: رقم دكتور أخصائي تغذية
فوائد الزعتر مع العسل.
يعتبر الزعتر البري المجفف والمطحون مع العسل كلاهما ذوي فوائد كبيرة من الناحية الصحية والغذائية.
وإضافة الزعتر للعسل يعطيه طعم مميز حتى يؤكل بلذة وشهية أكبر.
حيث تعرف فوائد الزعتر مع العسل بأنها ذات قيمة مضاعفة ولها أهمية كبيرة واستخدامات عدة في علاج الأمراض المزمنة والمستعصية.
و بالإضافة إلى فوائد الزعتر المطحون مع السمسم للرجيم سنتحدث عن طريقة أخرى للزعتر عند خلطه مع العسل ونذكر منها:
- خاصية مضادة للبكتريا:
ويشترك في هذه الخاصية كل من الزعتر والعسل حيث يحتوي الزعتر على مادة الثايمول التي تحارب تكاثر الجراثيم.
أما العسل فإنه بسبب أوزموليته العالية يسحب السوائل إلى خارج الجدار الخلوي للميكروبات ليجففها ويقتلها.
- تخفيف حموضة المعدة:
حيث يعمل هذا الخليط أيضا على منع ارتداد الأطعمة عبر المريء.
- يرفع مقاومة الجسم ضد الإصابة بالفطور:
وذلك عبر عناصر معينة ترفع المقاومة ضد تشكيل المستعمرات الفطرية.
- يقلل نسبة الإصابة بالسرطانات:
حيث يقل معدل الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة لكن على وجه الخصوص الثدي والقولون.
- علاج ممتاز للشعر والجلد الجاف:
إذ يحل مشاكلهما المختلفة كالالتهابات الموضعة في الغدد الدهنية والشعرية ويعالج الأكزيما أيضا.
- تسريع شفاء الجروح والقرحات واندمالها:
إذ يعد علاج مهم جداً للقرحات الاضطجاعية حيث أن ملعقة صباحاً وأخرى مساءاً على الجرح تساعد في ترميمه وتعويض الضياعات المادية بشكل مثالي.
- إبقاء ضغط الدم منخفضا:
يمتلك المزيج خواص مميزة في ضبط الضغط وخصوصاً الزعتر حيث أظهرت دراسة نشرت في مجلة علمية انخفاض ضغط حيوانات التجربة عند إعطائها خليط الزعتر.
- تقليل من حدة وفترة الإسهال:
حيث أثبتت الدراسات التجريبية هذا الأمر. يمكن التعرف على كافة تلك الاستخدامات بالإضافة إلى درجة احتياج المرأة الحامل له بالكميات المناسبة بسؤال مركز بيان شعار أو التواصل عبر موقع بيان دايت أفضل موقع أخصائية تغذية.
قد يهمك أيضا: ارقام أخصائية تغذية
طريقة عمل الزعتر المطحون مع السمسم.
طريقة عمل الزعتر المطحون مع السمسم
تعتبر طريقة عمل الزعتر المطحون مع السمسم سهلة جداً ويمكن تحضيرها منزلياً رغم فوائدها العظيمة.
و بسبب فوائد الزعتر المطحون مع السمسم للرجيم سنستعرض طريقة إعداده، نحتاج في البداية للمكونات التالية:
- زعتر بري.
- سمسم.
- ملح.
- ملح ليمون.
- سماق.
- و أيضا فستق مطحون (اختياري).
ثم للإعداد نقوم بما يلي:
- نجفف الزعتر ثم نقوم بطحنه بشكل ناعم ونضعه في طبق كبير.
- نرش فوقه كل من السماق وملح الليمون المطحونين جيداً حسب الرغبة في درجة الحموضة المطلوبة.
- نقوم بتقليب السمسم على نار هادئة إن كان نيء حتى يتغير لونه قليلا ونتركه ليبرد ثم نضيفه للخليط.
- نقوم أيضا بإضافة الملح حسب الرغبة مع مراعاة مرضى الضغط ومرضى القصور الكلوي.
- نضيف الفستق المطحون إذا رغبنا بإضافة نكهة مميزة.
- نحرك الخليط السابق بشكل جيد جداً ثم نحفظه في مكان جاف بعيد عن الرطوبة.
و الآن أصبح بإمكاننا استخدام هذا المزيج في إعداد الفطائر والساندويش والاستفادة أيضا من فوائد الزعتر والسمسم والسماق سوية.
ويمكنكم من أجل هذا التواصل مع مركز الدكتورة بيان شعار من أي مكان في الإمارات العربية المتحدة، وغيرها عبر الرقم التالي 0580243461.
اقرأ أيضا:
أخصائي تغذية للتنحيف والتسمين في السعودية
اترك تعليقاً