جدول غذاء مريض السكر والضغط
آخر تحديث: 3 نوفمبر، 2022
جدول غذاء مريض السكر والضغط مع أفضل 10 أطعمة لمرضى السكر. جدول غذاء مريض السكر والضغط هو أكثر ما يبحث عنه أولئك المرضى الذين يعانون من هذه الأمراض المزمنة.
وتأتي مشاكل هذه الأمراض من فكرة أنها غير قابلة للعلاج بشكل نهائي.
أي لا يوجد دواء من الممكن أن يأخذه المريض لفترة معينة ثم يتماثل بعدها للشفاء كما هو حال أغلب الأمراض.
وإنه في الحقيقة كل ما يمكن القيام به هو مداراة المرض ومحاولة تخفيف أعراضه وتأخير اختلاطاته، وآثاره الجانبية قدر الإمكان.
وقد ركزنا في حديثنا عن هذين المرضين لكثرة انتشارهم في المجتمع وخطورة تجاهل السيطرة عليهم.
فإن مرض ارتفاع الضغط مثلا يعاني منه حوالي خمس وعشرين بالمئة من السعوديين نصف المصابين لا يعلمون بمرضهم.
كما أن نسبة مرضى السكري في المجتمع السعودي قد بلغت 27.3% من السكان، أي من بين كل ستة من الأشخاص هناك واحد مصاب.
و سنوجه جل اهتمامنا اليوم لمرضى السكري وكيفية تدبيرهم.
قد يهمك أيضا: كيتو دايت – افضل دكتور نحافة في جدة.
جدول غذاء مريض السكر والضغط.
يجب أن نفهم بداية آلية كل من داء ارتفاع السكر بالدم ومرض ارتفاع ضغط الدم والعلاقة بينهم حتى نستطيع بالتالي وضع جدول غذاء مريض السكر والضغط على حد سواء.
ارتفاع ضغط الدم: هو ببساطة زيادة قوة الضغط التي يقوم به الدم المتدفق من القلب على جدران الشرايين، وقد يكون سبب الارتفاع الحاصل إما زيادة حجم السوائل التي يدفعها القلب، أو تضيق الشرايين وبالتالي إعاقة مسار الدم في الأوعية وزيادة المقاومة لعبوره ويمكن اعتبار الضغط مرتفعاً عند تجاوز قيمة 140 ملليمتر زئبقي للضغط الانقباضي و90 للانبساطي.
أما داء السكري: فهو يعبر عن زيادة كمية السكر في الدم بالإضافة إلى صعوبة إدخال هذا السكر إلى خلايا الجسم من أجل إمكانية الاستفادة منها وبالتالي طرح كميات السكر الفائضة في البول. بعد تجاوز سكر الدم قيمة 180 ملليغرام / ديسيلتر، ونعتبر أن المريض مصاب بمرض السكري عند وصول تحليل السكر بعد الصيام بالدم إلى 126 ملليغرام / ديسيلتر أو أكثر.
و في الواقع يجب أن نعلم أن داء السكري قد يودي بالمريض للإصابة بارتفاع الضغط وذلك لاستهدافه عمل الكلى بسبب زيادة حلوليه الدم.
بالإضافة إلى إصابة الشرايين بنقص مرونة وتصلب فتتضيق وتزيد المقاومة الوعائية وإن العكس غير وارد فارتفاع الضغط غالبا لا يسبب السكري.
إن أي نظام غذائي يوضع لمرضى ارتفاع الضغط يركز بصورة رئيسية على تجنب الملح قدر الإمكان وحذفه مع جميع المنتجات الحاوية على الصوديوم بكثرة مثل المخللات والأغذية المعلبة.
كما يجب تجنب تناول الشحوم والسكر لتدخلهم بشكل مباشر في رفع الضغط بعدة آليات أهمها رفع نسبة الكوليسترول منخفض الكثافة LDL الذي يراكم الدهون على السطح الداخلي للأوعية.
أما عند وضع نظام غذائي لمرضى السكري فإنه يركز على حذف السكر والدهون من الغذاء والاعتماد على طعام طبيعي كالخضار والفواكه والحبوب.
قد يهمك أيضا: رجيم الكيتو – عيادة التغذية لعلاج السمنة والنحافة والرجيم.
أفضل 10 أطعمة لمرضى السكر.
يقسم مرض السكر لنمطين أول وثاني.
يحدث في كلاهما نفس الأعراض والتي هي سهاف (أي العطش الشديد) وتبول متكرر وجوع شديد مع فقدان وزن لا مبرر له وتعب وخمول دائم مع التهابات بولية متكررة.
و قد نجد مخبريا وجود كيتونات في البول مع سكر، ويمكن وضع جدول غذاء مريض السكر والضغط مع أفضل 10 أطعمة لمرضى السكر للنمطين الأول والثاني كالتالي:
الخضار قليلة النشويات: التي لا ترفع السكر في الدم مثل: الخس، والسلق، والملفوف، وتقليل الذرة، والبطاطا، والجزر التي تعد نشوية.
الطماطم: وهي مفيدة جداً في تقليل خطر أمراض السكر، والسرطان، والقلب، والأوعية لاحتوائها على ماده (الليكوبين).
الزبادي والحليب خالية الدسم: حيث أنها غنية بالفيتامينات، والبروتينات.
التوت والعنب والزبيب والاناناس: وذلك لاحتوائها على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة، ومضادات الالتهاب وتساعد في تنظيم قيم السكر.
الحمضيات: لغناها بفيتامين C والألياف ويعتبر تناولها طازجة أفضل من اجل التحكم بسرعة تحول السكر في الجسم.
الحبوب: تعد من أهم الأطعمة الصحية في النظام الغذائي لمريض السكري اذ تساعد في ضبط مستوى الكولسترول والسكر.
سمك السلمون: يعد من الوجبات الغذائية الغنية بالأوميجا 3 والأحماض الدهنية التي تقلل من خطر السكر.
الجوز: يمكن إضافة الجوز دوماً ليوم صحي لمريض السكري إذ يحتوي على كثير من الزنك وفيتامين E وحمض الفوليك وأوميجا 3 فيخفض من مستويات السكر والكولسترول.
الفاصوليا: تعد وجبة هامة في التغذية منخفضة الكربوهيدرات كما أنها عالية المغنسيوم، والبوتاسيوم وفعالة في السيطرة على السكر.
اللفت: حاوي على الجلاكوسينولات المفيد جدا في الحد من ارتفاع السكر ومن انتشار المسرطنات.
يمكنك الحصول على معلومات أكثر عبر مراجعة مركز أخصائية التغذية العلاجية الدكتورة بيان شعار، عن طريق الحجز عبر الرقم 0580243461 الظاهر على موقع أخصائية تغذية بيان دايت.
قد يهمك أيضا: عيادات إنقاص الوزن في جدة – افضل دكتور تخسيس في جدة.
فطور وغداء وعشاء مريض السكر.
فطور وغداء وعشاء مريض السكر
السكري نمطين:
السكري نمط أول 1: يشكل 20% من الإصابات ويدعى بالسكري المعتمد على الأنسولين أو الشبابي يصيب الأطفال بشكل رئيسي واليافعين وقد يصيب البالغين أيضا.
إن السبب الرئيسي لمرض السكري نمط 1 غير معروف بالضبط ولكن يرجح أن يكون إما مناعي ذاتي حيث تهاجم مناعة الجسم الخلايا المفرزة لهرمون الأنسولين في البنكرياس أو فيروسي بعد حمى راشحه وهناك احتمالية خفيفة لأن يكون وراثي.
السكري النوع الثاني 2: الغير معتمد على الأنسولين يشكل 80% من نسب الإصابات وهو أكثر أهمية نتيجة شيوعه وكثرة تداخلاته المرضية.
يصيب البالغين غالباً وخاصة أولئك الذين يعانون من سمنة مفرطة حيث اعتاد الجسم لديهم على نسب السكر المرتفعة بسبب نظام غذائي سيء اتبعوه لفترة طويلة.
فتصبح الخلايا أقل استجابة لكميات الأنسولين المفروزة والبنكرياس غير قادر على مجاراة نسب السكر العالية في الدم.
و إن جدول غذاء مريض السكر والضغط يفرض عليه اتباع رجيم وجبات غذائية محددة تكون مراعية لأرقام سكر وضغط الدم لديه حيث أنه فطور وغداء وعشاء مريض السكر يكون على الشكل التالي:
- الفطور: يمكن أن يحوي على الفواكه والزبادي اذ يسمح لمريض السكري بحصتين فواكه وزبادي منزوعة الدسم يومياً مع بيضة واحدة وشريحتين خبز ومن الممكن إضافة سلطة خضار مع ملعقة زيتون وملعقة جبن هذه تعتبر وجبة متوازنة كثيرة الألياف تبطئ الهضم بحيث لا يرتفع السكر بشكل مفاجئ.
- الغداء: من الخيارات المطروحة يأتي لدينا شوربة من الحبوب مع إحدى سلطات الخضار أو الدجاج المشوي والسمك مع الخضار، حيث تعد هذه الوجبة مليئة بالألياف والبروتينات ومنخفضة السكر لكن ليست خالية نهائياً.
- العشاء: تعد البيتزا الوجبة المفضلة للسكريين مع كمية قليلة من الخضار أمر مثالي للعشاء.
لمتابعة نظامك الغذائي بشكل مضمون عليك الاستعانة بـ اخصائي تغذية سعودي خبير بمتابعة مرضى السكري.
قد يهمك أيضا: أخصائي تغذية للتنحيف والتسمين في السعودية
نظام غذائي للسكر التراكمي.
يعتبر السكر التراكمي، أو الخضاب السكري هو قياس لنسبة سكر الدم في الجسم خلال آخر ثلاثة أشهر. حيث يكشف مقدار ضبط السكر خلال هذه الفترة إن كان قد تجاوز الجلوكوز الحد المرتفع الأعلى أم لا، ويفضل في الحقيقة الحصول على سكر تراكمي دون الرقم 6.5.
و يستخدم لمعرفة مدى التزام المريض السكري بنظامه الغذائي أو مقدار فعالية حمية معينة في منع تفاقم وارتفاع السكر لديه.
كما قد يستخدم قياسه للتخطيط للحمل حيث يجب أن يكون ضمن الحد الطبيعي كي لا يتعرض الجنين لمضاعفات الطفل السكري.
و إن وضع نظام غذائي للسكر التراكمي أساسي في جدول غذاء مريض السكر والضغط. عند ارتفاع الخضاب السكري أكثر من 6.5 يجب القيام بما يلي:
- وضع خطة تمارين رياضية مديدة.
- اتباع إرشادات الأخصائي المشرف فقط بما يخص الدواء والجرعة المعطاة.
- تغيير النظام الغذائي الصحي إلى نظام آخر يكون لذيذ ويمكن تقبله من المرضى مثل أكلات الدجاج المشوي مع الكزبرة والليمون. وسبب الاختيار لهذه الوجبة هو خلوها من الدهون فهي تحتوي على البروتين بشكل رئيسي وهذا يساعد بشكل كبير في تخفيض السكر التراكمي.
هناك بعض الأكلات ممنوعة بشكل مطلق مثل المشروبات الغازية والعصائر المعدة مسبقا والطعام المليء بالكربوهيدرات والدهون.
حيث يظن المريض أن ما يجب تجنبه هو السكر فقط بغض النظر عن الشحوم.
قد يهمك أيضا: مركز تغذية علاجية
جدول وجبات مريض السكر ليوم كامل.
يحتاج مريض السكري جدول حياة متكامل مع نظام غذائي شامل لكل الوجبات يتم التأكيد فيه على كل ما هو مسموح وما هو ممنوع من الطعام.
وإن توزيع الغذاء لا يتم سوى من دكتور أخصائي تغذية يستطيع توزيع الوجبات بما يتناسب مع جرعات الأنسولين.
حيث يتم تقليل الكمية وزيادة عدد الوجبات حتى لا يدخل المريض بنوبات نقص سكر قد تكون في خطورتها أشد من نوبات ارتفاع السكر حتى.
و يجب أن يتعلم جميع المجاورين لمرضى السكري طريقة تدبير نوبة انخفاض السكري في الدم الحادة.
حيث يدخل المريض في إغماء بسبب انخفاض الطاقة الواصلة إلى الجملة العصبية المركزية.
لضمان الصحة العامة لمريض السكري يجب تأمين عوامل العناية المستمرة بالأقدام وتجنب ترك جروح مفتوحة قابلة للتجرثم لمدة طويلة دون تعقيم.
كما يجب الاهتمام بنظافة السبيل البولي الخارجي وتهوية المناطق المعرضة للرطوبة بالاستمرار.
و إن جدول وجبات مريض السكر ليوم كامل يحوي دوماً على أكواب الماء بكثرة، ويمكن توزيعه بالشكل التالي على سبيل المثال:
- يمكن أن تحوي وجبة الفطور على رغيف واحد من الخبز خالي السكر المصنع من الحبوب الكاملة يمكن أن يضاف لها كمية قليلة من السبانخ. مع الزبادي مسحوبة الدسم أو مع بيضة مع معلقة واحدة من زيت الزيتون وبعد الإفطار يمكن تناول فنجان قهوة.
- على وجبة الغداء يستطيع مريض السكري أن يأكل سلطة دجاج بكل راحة مع رغيف خبز كامل الحبوب ويمكن بعدها التحلية ببعض الفراولة والتوت البري.
- بعد الغداء نستطيع إضافة وجبة خفيفة تكون إما تفاحة أو برتقالة أو مقدار ملعقة من الفول السوداني.
- وجبة العشاء من الممكن أن تكون قوانص الدجاج أو فخاذ مشوية مع القليل من البطاطا او الفاصولياء الخضراء، أو فطر مشوي.
ختاماً إن مريض السكري يحتاج متابعة خاصة من أطباء الغدد ومركز تغذية علاجية بشكل مستمر. لذلك يمكنك الحصول على معلومات أكثر عبر مراجعة مركز أخصائية التغذية العلاجية الدكتورة بيان شعار، عن طريق الحجز عبر الرقم 0580243461 الظاهر على موقع أخصائية تغذية بيان دايت.
اقرأ أيضا:
[…] جدول غذاء مريض السكر والضغط. […]
[…] جدول غذاء مريض السكر والضغط […]